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這裡紀錄了大秉家許多有趣的生活體驗,歡迎參觀。
有許多朋友詢問這張有小木屋的版頭照片是在何處,這是2013年4月在武陵農場露營時所拍攝,武陵農場優美的景緻令人著迷,不愧為露營聖地,不過真的好遠啊!

每年三到四月是梅子盛產的季節,台灣主要青梅產地,有包括南投、台南、高雄、花蓮及台東等縣。每到這個季節,阿媽都會買梅子來醃製,今年老婆心血來潮,準備大顯身手,試做梅酒,等到今年秋高氣爽時就可以來慢慢享用啦!

 

梅子酒作法:
材料:梅子(9~10分熟)10台斤、冰糖6台斤、米酒頭10瓶(能淹過梅面即可)。
作法:
1.  青梅洗淨、晾乾。
2.  準備約20公升~25公升玻璃容器,放入梅子再倒入酒,加以密封,經過四個月後,加入冰糖,待冰糖溶解後即可飲用。

 

洗乾淨的梅子個個晶瑩剔透,香氣撲鼻


到菸酒公賣局買了一箱米酒頭(據說也有人用高梁或米酒)

 

將洗乾淨的梅子曬個3天,即可裝罐。顏色很漂亮,看起來好像很好喝的樣子
 


等四個月後再放糖,半年後就可以喝啦!  粉簡單^^

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