close
每年三到四月是梅子盛產的季節,台灣主要青梅產地,有包括南投、台南、高雄、花蓮及台東等縣。每到這個季節,阿媽都會買梅子來醃製,今年老婆心血來潮,準備大顯身手,試做梅酒,等到今年秋高氣爽時就可以來慢慢享用啦!
梅子酒作法:
材料:梅子(9~10分熟)10台斤、冰糖6台斤、米酒頭10瓶(能淹過梅面即可)。
作法:
1. 青梅洗淨、晾乾。
2. 準備約20公升~25公升玻璃容器,放入梅子再倒入酒,加以密封,經過四個月後,加入冰糖,待冰糖溶解後即可飲用。
全站熱搜
留言列表